til ca. 8 personer
12 karamboler (stjernefrugt)
3 spsk sukker
4 cl Grand Marnier
4 cl brun rom
1 flaske tør hvidvin
1 flaske tør, mousserende vin
Karambolerne skæres i tynde skiver. Disse kan evt. halveres, hvorefter de drysses med sukker. Grand Marnier og rom hældes over, og blandingen stilles koldt i cirka 2 timer. Så tilsættes vinen, og der røres godt. Inden serveringen fyldes bowlen op med mousserende vin, den skænkes i glassene og serveres med cocktailpinde.
Tips:
Glassene pyntes med en karamboleskive og et cocktailbær.