- En dejlig hjemmelavet citron likør
3 dl (250 g) sukker
1 1/4 dl vand
3 citroner
1/2 stang kanel
1 tsk. korianderkorn
1 l cognac
Kog sukker og vand i en gryde ca. 5 minutter.
Afkøl det.
Skyl citronerne, skær dem i ottendedele, pil kærnerne ud og snit citronerne i tynde skiver.
Fordel dem i to rene flasker.
Læg kanelstang og koriander i hver flaske.
Hæld derefter sukkerlagen og cognac over, sæt prop på og ryst flaskerne godt.
Lad dem stå ca. en måned på et lunt og gerne solrigt sted.
Ryst flaskerne af og til under lagringen.
Si likøren og hæld den på rene flasker.
Lad den stå endnu 14 dage, inden der drikkes af den.