Personer: 6-8
2 store appelsiner
2 citroner
1 dl sukker
2 fl. spansk rødvin
1 dl cognac
2 fl. apollinaris
isterninger
Skyl appelsiner og citroner og skær dem i tynde skiver, der skæres over en gang.
Læg frugten i en glaskande eller en bowle og drys sukkeret over.
Derefter hældes rødvinen ved og cognac'en.
Stil sangria'en til afkøling.
Når den skal drikkes, hælder man en bakke isterninger i kanden eller bowlen og fylder op med apollinaris.
NB! En anden populær opskrift erstatter cognac'en med Grand Marnier eller Cointreau. Her skræller man frugterne, inden de skæres i skiver og man tilsætter en dåse ferskenstykker. Hvis man hælder ferskensaften i sangria'en, kan man udelade sukkeret.