Douvieweg 8
8978 Watou
Belgien
Tlf. +32 5742 2005
Fax +32 5742 3970
WebHistorie om Brouwerij van Eecke
I 1629, blev den belgiske region Watou udnævnt til at være adelsområde for den hæderkronede van Yedegem familie.
Familien ejede et slot i Watou, hvortil der var tilknyttet et bryggeri. Men under den franske revolution blev både slottet og bryggeriet ødelagt. Efter revolutionen, var det kun bryggeriet som blev genopbygget, grundet den store mængde af slotte.
I 1862, blev bryggeriet overtaget af Van Eecke familien og blev døbt Gouden Leeuw (den gyldne love). Der blev kun brygget overgæret øl på den gyldne løve.
Bryggeriet havde kun local betydning indtil udbruddet af 2. verdenskrig. Efter krigen, påbegyndtes produktionen af en klosterøl som blev kaldt Het Kapittel. Hvorfor navnet: klosterøl Het Kapittel? Der er kun 5 bryggerier i Belgien, hvor det er tilladt at bruge den eksklusive betegnelse Trappistøl, hvilket betyder at øllene stadig brygges af munke.
Andre bryggeriers ønske om at introducere en vellavet og god øl, uden at have tilknytning til et kloster eller øl, medførte navnet klosterøl. Klosterøl Het Kapittel tilhører denne gruppe, og understreger vigtigheden omkring omhyggeligt brygget øl.
På flamsk betyder het kapittel, hierakiet imellem kirkefædrene og præsterne indenfor klostret.