#
2 cl calvados
1½ cl citronsaft
1 tsk sukker
et par stænk angosturabitter
1 æggehvide
røde og grønne skiver æble og citronsaft til pynt
*
Kom calvados, citronsaft og sukker i en shaker med is, angostura og æggehvide.
Ryst drinken godt i 30 sekunder.
Si drinken ned i et sjusglas med knust is.
Dyp de røde og grønne æbleskiver i citronsaften.
Pynt drinken med æbleskiverne stukket på et tyndt træspid.
Denne variation af Brandy Sour kan laves uden æggehvide.
Brug eventuelt æblesnaps i stedet for calvados.
Variation: Sours kan også laves med Amaretto eller tequila.
Kom en smule portvin i glasset inden serveringen.