1 drink
#
knust is
juice af 2 lime
1 tsk
sukker-sirup (se nedenfor)
6 cl hvid rom
*
Hæld en masse
knust is i en cocktail-shaker.
Hæld limejuice,
sukker-sirup og rom over isen.
Ryst grundigt, indtil shakeren dugger.
Si drinken ned
i et afkølet cocktailglas.
Sukker-sirup
Sirup lavet på
sukker kan erstatte sukker
i cocktails og
give dem mere krop.
Den kan købes,
men det er lige så nemt
at lave den selv:
Kom 3 spsk
strøsukker og 4 spsk vand i
en lille
kasserolle og rør over svag varme,
indtil sukkeret
er opløst.
Bring det i kog
og kog det uden at røre i 1-2 min.
Opbevares i en helt ren flaske i køleskabet
op til 2
måneder.
Daiquiri blev
opfundet af en amerikansk
mineingeniør,
som arbejdede i Cuba i 1896.
Han skulle have
fornemme gæster på besøg,
og da hans forsyning af gin var sluppet op,
eksperimenterede han med rom -
resultatet blev
denne klassiske cocktail.
This is the recipe from La Florida Cafe, Havana, 1953.
Never, never use Rose's Lime Juice in this drink.