Porsesnaps - Porsedram

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Blade af porsebusk
Brøndum snaps

Bladene af porsebusken plukkes i maj-juni, når de er lysegrønne.
Senere på sommeren bliver smagen mere kraftig, men kan dog stadig bruges. Fyld et syltetøjsglas med 1/3 blade (friske eller tørrede).
2/3 snaps (Brøndum) hældes over.
Lad det trække i 14 dage, hvorefter det filtreres.
Fortyndes i forholdet 1:10.
Nylavet er essensen grøn, senere bliver den gullig.