Ølbrygning på komfur

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Malt kan købes via internettet, eller hos Amager Ølhus eller hos vin- og ølbrygnings entusiaster. Eller på et malteri. Fuglsang Bryghus og Refsvindinge Bryghus malter selv, ellers er det meste købt færdigmaltet.
Man kan selv riste sin malt i en ovn eller lidt af gangen i en wok under konstant omrøring.
Malten skal have været spiret inden den kan ristes.
Blød malten ud i vand i et døgn, og rist den så i den grad der er brug for. Er malten mørkristet, bliver øllet mørkt. Pilsnermalt er f. eks. lyst ristet. Det meste øl af høj kvalitet indeholder flere typer malt, for at afrunde smag og kulør.
Efter ristning knuses malten i en kaffemølle eller foodprocessor. Det må ikke blive til mel, men skal blot knække kernerne så sukkerstofferne kan komme ud i brygget og omdannes til alkohol.

Print med billeder

Print uden billeder

Opret din egen Drinksbog

Gem denne opskrift til mine Drinkskort

Forrige: Ølbowle med jordbær (ca. 2 l.)

Næste: Ølfabrikken - Bryggeri Næste (Alt + N)

Klik på den smiley du vil give denne side

Brugernes vurdering

5,0 (3 stemmer)

Siden er blevet set 2.198 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Navn*:

E-mail*:

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Kommentar*:

Få besked når der kommer en ny kommentar til denne artikel

Modtag nyhedsbrev fra drikkeabc.dk

28-04-2016 11:50:21 Clement

Tak for gode tip! Har du erfaringer med Brygforretningen? Fandt denne side: https://brygforretningen.dk/Ølbrygning/ og synes umiddelbart, at det ligner, de har det, jeg skal bruge. På forhånd tak! Vh. Clement