Blåkulla

Bryggeri: Gamla Slottskällans Bryggeri
Brygget for første gang:
Type: Lager
Alkohol: 4.8%
Flaskestørrelse: 50 cl.
Forhandles af:
Pris ca:

Da vi udviklede Blåkulla skævede vi til den klassiske münchnerstil. Øl fra München har altid haft en stort indhold af malt, og sekundært et stort indhold af humle. Disse mørke øl domineres af en brødig og ristet duft fra malten, meden humlearomaen mindre fremherskende. Blåkulla er en mørk lager med tydelige toner af let ristet malt. Der anvendes højkvalitetshumle for opnå både en temmelig kraftig bitter og behagelig humlearoma. Efter den primære gæring bliver øllet lagret koldt i lang tid for at den opnår det traditionelle lageøls egenskab.
Blåkulla's duft domineres af den anvendte ristede malt. Denne fuldendes med en svag men mærkbar humlearoma. Smagen er relativ kraftig og maltet, med noter af en lettere udtalt bitterhed samt en balanceret sødme. Eftersmagens bitterhed er blød og balancerede af den brødige maltsmag.
Blåkulla er et godt supplement til alt lettere stærkt mad. Den kraftige smag fordriver alle ånder der er ved påsketid og kompenserer trods sit maltede alkoholindhold for en eventuel mangel på forårsvarme.