Bryggeri: Carlsberg Bryggerierne, Valby
Brygget for første gang: 2003
Type: Pilsner
Alkohol: 5.6%
Flaskestørrelse: 33 cl.
Forhandles af: Carlsberg
Pris ca:
I 2003 udskrev Carlsberg, for anden gang i bryggeriets historie, et ølvalg. Brygmestrene havde tryllet fire nye og helt forskellige øl frem. Dark, Pivo, Hvede og Capo blev sendt på gaden, men kun en af dem kunne ende med at vinde ølvalget og blive en del af Carlsbergs sortiment.
Carls Dark løb med sejren. 121.756 danskere stemte på deres favorit. Dark og Capo trak den største del af stemmerne, og med blot et par tusind stemmer til forskel endte Dark som vinder.
Carls Dark skiller sig markant ud fra alle andre øl, der er brygget på Carlsberg. Blandingen af pilsner-, münchner-, chokolade- og karamelmalt samt farin er helt enestående.
Resultatet er en øl, der, trods sin mørke farve, er let og krydret i smagen og med en diskret duft af vanille og frisk humle.
Mørk rødlig ravfarve med cremet havskum. Carls Dark er uventet frisk i forhold til dens dybe farvenuance. Øllet er diskret humlet og har en maltbitterhed med strejf af modne efterårsæbler, chokolade og valnødder. En kraftig duft af malt og humle med krydrede undertoner af karamel og brun sirup.
Carls Dark har en mørk aroma og en tydelig maltbitterhed, der gør sig godt til de fleste lune frokostretter som varm leverpostej, røget medister, men også stegt eller røget ål. Prøv den også til hakkebøf, glaseret skinke eller stegt and.