Château d' Arlay Côtes du Jura Vin Jaune 1999

Oprindelse: Frankrig, Jura, Côtes du Jura

Type: Tør hvidvin, 13,5 % vol.

Drue: Savagnin

Pris: 200-500

Drikkes: til 2025+

Man kan se dem på lang afstand, ruinerne af det gamle slots fæstningsvolde, som ligger på toppen af en lille bakke; nedenfor ligger skråninger med vinmarker. Grev Alain de Laguiches moderne château fra det 18. årh. ligger ved foden af bakken, lige over landsbyen Arlay i den vestlige udkant af Jurabjergene. Det var grevens far, der først skabte det gode ry for Château d'Arlays Vin Jaune. Der findes her lag af den berømte mergel, men jordbunden er primært kalksten. Her vokser der ca. 3,5 ha med savagnin på to forskellige parceller.

Château d'Arlay laver Vin Jaune ganske traditionelt og tapper i januar vinen på flaske efter de nødvendige seks år og tre måneder. Normalt er det muligt at smage mindst fire årgange på châteauet. Hvad der er mest bemærkelsesværdigt, er den intensitet i smag, hver årgang viser. 1999'eren er spektakulær, og de Laguiche anser den for at være »klassisk Château d'Arlay«. Den har en fabelagtig struktur, som har behov for lang modning, sammenholdt med intenst krystallise­ret frugt, champignon og endda tobakssmag. På for­underlig vis er den på en gang både elegant og fyldig. WL

Bygningerne på Château d'Arlay er fra det 18. årh.