Personer: 6
skal af 1 appelsin
4 cl cognac
2 fl. champagne
Sæt champagnen til afkøling.
Skræl appelsinen ganske tyndt og læg skallen i en bowle.
Hæld cognac over og lad det trække 1 time i køleskabet.
Lige før serveringen hældes champagnen i.
I stedet for appelsinskal kan man komme ananasstykker eller ferskenskiver i bowlen.