Vil du have sjove og festlige drinks, så prøv drikkeABC.dk - Her er det store udvalg af spændende drinks og cocktails - Drinks er bare bedre her - langt bedre
4 drinks
#
1 usprøjtet citron
6 spsk friskpresset citronsaft
2 æggehvider
2 spsk. sukker
8 cl tør vermouth
4 cl gin
50 cl passionsfrugt is
Bitter lemon
Perlesukker til sukkerrand
*
Citronen skrælles meget tyndt.
Skallen skæres i tynde strimler.
Frugtkødet uden hvidt skind skæres i små tern.
Randen på de afkølede cocktailglas dyppes i citronsaft og
derefter i sukker.
Glassene stilles koldt igen.
Æggehvide blandet med sukker piskes stift, og resten af
citronsaften samt citronterninger røres i de stiftpiskede æggehvider.
Vermouth og gin tilsættes og røres sammen.
Passionsfrugt is udstukket i kugler eller
skåret i tern fordeles i de fire cocktailglas.
Æggehvidemassen hældes over.
Toppes op med bitter lemon.
Pyntes med strimler af citronskal.
Serveres med sugerør og teske.