1 tsk. teblade
1 1/4 dl vand
2 tsk. sukker
saft af 1/4 citron
2 cl cognac
Kom tebladene i en forvarmet tepotte og hæld det spilkogende vand over.
Lad teen trække ca. 5 minutter.
Si tebladene fra og hæld teen i et krus.
Tilsæt sukker og citronsaft.
Varm cognac'en op på en stor ske, antænd den og hæld den over teen.