Dom. Bonneau du Martray Corton-Charlemagne GC 1992

Oprindelse: Frankrig, Bourgogne, Côte de Beaune

Type: Tør hvidvin, 13 % vol.

Drue: Chardonnay

Pris: 500-1000

Drikkes: til 2010+

Jean-Charles le Bault de la Morinière er oprindeligt ar­kitekt og arvede i 1994 familieejendommen ved Bon­neau du Martray. Domænet har fast forpagtet jord på 9,5 ha på Pernand-siden af den store Corton-høj, der svarer til det område, der i det 9. årh. blev ejet af Karl den Store (Charlemagne). Han gav navn til de hvid­vine, der laves på druer, som er vokset her. Det er det eneste domæne i Bourgogne, bortset fra Domaine de la Romanée-Conti, der kun sælger grand cruer (den anden vin er rød Corton).

Den hvide bourgogneårgang fra 1992 var meget opreklameret, da den kom frem. Årgangen havde et højt modenhedsniveau, hvilket gav fyldige vine, selvom om syreniveauet generelt var lavt. John Kapon fra vinhandels- og auktionshuset Acker Merrall & Condit i New York smagte i marts 2007 en flaske Bonneau du Martray 1992 og bemærkede, at den »havde en honningagtig, sød næse, som minder om bacon med smør og brunt sukker ... stadig rund og lækker«. Selvom vinen som ung endnu er gennemtrængende ren og frisk, bliver den fyldigere og mere nøddeagtig med alderen og udvikler aromaer af honning, toffee og karamel, men stadig med en afslørende mineralsk understrøm. SG

Corton-Charlemagne modner i Bonneau du Martrays kældre.

--