500 g friske jordbær/ferskner
1 dl. (75 g) sukker
1 citron
2 fl. Rhinskvin
1 fl. Moselvin
1 fl. Champagne
Champagneglas
Skyl frugterne i koldt vand. (Ferskner skal skæres i tynde skiver). Læg dem i en glasbowle og drys sukker over. Skyl citronen og skræl den i en tynd spiral, der lægges i bowlen. Hæld en flaske rhinskvin over og lad frugten trække koldt mindst en time. Tag citronskallen op og hæld resten af vinen ved. Tilsæt champagnen lige før serveringen.