8 cl hvidvin
4 cl Pernod
saft af 1 citron
1 tsk. florsukker
1 æggehvide
isterninger
isvand
1 citronspiral
Kom isterningerne i en shaker.
Hæld hvidvin, Pernod og citronsaft ved samt florsukker og æggehvide.
Ryst drinken kraftigt og længe (ca. 3 minutter) og si den ned i et højt glas.
Fyld op med isvand og pynt glassets kant med en citronspiral.
Server drinken med sugerør.