Cachaca

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Cachaça er en brasiliansk spiritus lavet af distilleret sukkerrørs-saft.
Hvor rom er distilleret fra melasse, er cachaça distilleret direkte fra saften fra det uraffinerede sukkerrør.
Forud for distillationen lagres saften tre uger i træ- eller kobberbeholdere, og koges derefter ned tre gange til et koncentrat.
Cachaça distilleres altid på en sådan måde, at den klassiske duft og smag af sukker, der er så typisk for rom, bevares.

Cachaça kendes også som caxaca, caxa eller chacha.
Brasilien har omkring 4.000 cachaça-mærker, og landet produceret årligt omkring én milliard liter af denne drik.
Det er den 2. mest populære drink i Brasilien, kun overgået af øl.

Drinks med Cachaca: Caipirinha