Du er her:
Forside
> Meszal
Meszal
Print med billeder
Print uden billeder
Fremstillingsprocessen for mezcal har ikke ændret sig meget siden spaniolerne kom til Mexico i starten af 1800-tallet medbringende deres viden om destillationsmetoder. Indtil da havde aztekerne på toppen af bjerget Monte Alban i Oaxaca kun anvendt mosten fra særlige arter af agaveplanten til fremstilling af en gæret drik, som de kaldte "pulque". Spaniolerne ønskede noget mere potent og begyndte at eksperimentere med dette basismateriale.
Mezcal er ligesom tequila fremstillet af agaveplanten, men processen er anderledes. Desuden bliver tequila udelukkende lavet i den nordvestlige del af staten Jalisco, mens mezcal stammer fra Oaxaca.
Mezcal har en stærkt røget aroma. Producenterne hævder, at drikken har medicinske og stimulerende kvaliteter, og i Mexico drikker stammekvinderne mezcal for at udholde fødselssmerterne, mens de arbejdende mænd derigennem søger at opnå større styrke.
Den beromte orm
Agaveplanten er også tilholdssted for orme, der høstes med håndkraft i den regnfulde sommerperiode. De opbevares i mezcal, tørres og sorteres og puttes i flasker i slutningen af fremstillingsprocessen. Det er ormen, der gør meszal unik. Den er tilsat som et minde om, at alkoholen er lavet af agaveplanten.
En legende af tvivlsom oprindelse hævder, at ormen giver styrke til den, der er modig nok til at sluge den. Nogen mener endog, at den er gavnlig for potensen. Ligesom drikken selv er ormen noget, man skal vænne sig til...
Nogle få mærker
Der findes ikke nær så mange mezcal-mærker, som det er tilfældet med tequila. Her er nogle få:
* Gusano Rojo Mezcal
* Miguel de la Mezcal
* Monte Alban
Tweet
Gem i Min Drinksbog
Opret din egen Drinksbog
Send drink til en ven
Feedback
Print med billeder
Print uden billeder
Gem denne opskrift til mine Drinkskort
Forrige: Matusalem, Gran Reserva "15",40%, Den Dominikanske Republik
Næste: Mezcal
Klik på den smiley du vil give denne side
Brugernes vurdering
3,7
(
3
stemmer)
Siden er blevet set 1.251 gange -
Se og skriv kommentarer herunder
.
• Don-figuren
• Smultron Punch
• Frappés
• Svendborg Halvbitter
Lav en flot hjemmeside med dine egne drinks
Kommentarer og debat mellem læsere
Navn
*
:
E-mail
*
:
Din e-mail bliver ikke vist på sitet.
Kommentar
*
:
Få besked når der kommer en ny kommentar til denne artikel
Modtag nyhedsbrev fra drikkeABC.dk
Vis alle kommentarer...
Vi elsker jeres billeder
❤
×
Min Drinksbog
×
Min Drinksbog
×
Allerede bruger
E-mail
Password
Glemt password
Ny bruger
E-mail
Password
Gentag password
Navn på bog
Post nr.
Køn
K
M
Fødselsdato
Tlf.
Min Drinksbog
×
Du er nu logget ind og siden er tilføjet til din Drinksbog
Brugeren eksistere allerede
×
Der er allerede en bruger med det brugernavn.
Drinks
Øl
Spiritus
Vin
Juicer og
smoothies
Kaffe og varmt
Drinkskort
Min bar
Hjemme-
bryg
Snacks
Drikkeviser
Alkohol beregner
Ordbog
Alkoholfri
Barudstyr
Bowle og kold punch
Cocktailbarer
Cocktails/drinks
Gløgg og varm punch
Hedvin
Hvidvin
Juice og smoothies
Kaffe
Kakao
Longdrinks
Mousserende vin
Rosévin
Rødvin
Shots
Spiritus
Sverige
Te / chokolade
The
Velkomstdrinks
Vin
Øl
Tilmeld nyhedsmail her
Nyeste kommentarer
Lars Madsen
Arnold Jensen... Jeg tror du skal kigge retning af Fuglsang i Haderslev. De er førende i Maltproduktion. Det kan være at de har...
Preben
Det ville være en stor fordel, hvis det fremgik hvem, der har skrevet artiklen - og hvornår. Ligeledes hvornår bedømmelserne blev...
Frank
Ceres/Royal og min bare røv. De har tyvstjålet X-massen fra Thor. 😢
Frank
X-massen er tyvstjålet af Ceres/Royal fra det hæderkronede bryggeri Thor fra Randers
Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvilken cocktail kan du bedst lide?
Dark 'n' Stormy
Gammel Have
Gin and tonic
Gin Hass
Long Island Iced Tea
Margarita
Mojito
Strawberry Daiquiri
Vodka Martini
Stem
Del
Se alle vores afstemninger her...