A-Z Ale nr. 16

Bryggeri: Refsvindinge, Fyn
Brygget for første gang:
Type: Ale *
Alkohol: 5,7 %
Flaskestørrelse: 33 cl.
Forhandles af: Refsvindinge
Pris: ca 11 kr.

"En overgæret øl (ale), kastanjefarvet med holdbart skum, også selvom kulsyreindholdet er lavt. Duften er kraftig af karamel, frugt, en antydning af røg og meget aromatisk. Smagen er sødlig og ligesom eftersma gen let bitter, formentlig mere på grund af den mørke malt, end på grund af humlen. Efterspørgslen er de sidste år steget så meget, at bryggeren fra Refsvindinge har lånt det noget større anlæg på Vestfyen til at brygge denne øl. Fås på fad nogle få steder rundt om i landet -fadudgaven er altid lavet på Refsvindinge."
Denne fynske ale dufter mere krydret end frugtigt, og det er nærmest kakao i næsen. Munden er pænt fyldig med en lille sødlig tone og en ren bitterhed i slutningen. Denne ale må gerne sættes sammen med enkeltsmagende retter, som den kan sætte lidt skub i.