Bryggeri: Carlsberg Bryggerierne, Valby
Brygget for første gang: 1895
Type: Porter *
Alkohol: 7.8%
Flaskestørrelse: 33 cl.
Forhandles af: Carlsberg
Pris ca:
"En god dansk porter med mere kraft i smagen end duften antyder. Den høje alkohol er fint afbalanceret med humlen og sødmen, og eftersmagen er kraftig, dels af den ristede malt, dels af humlens bitterhed. Skiftede i 2003 navn fra Gl. Carlsberg Porter til Carls Porter; øllet er det samme."
Carls Porter er en mægtig øl, som får sin tiltalende næsten sorte farve fra münchener- og chokolademalt. I duften afslører porteren markante noter af kraftigt ristede malte med et præg af engelsk lakrids. Øllets høje alkohol- og sukkerindhold giver en meget stor mundfylde, som holdes i skak af den udtalte bitterhed i eftersmagen. Carls Porter er en imperial stout, som Carlsberg har brygget siden 1895.
Næsten sort, med flot brunt skum. Farven skyldes rigeligt brug af mørkt ristet malt. I duften afslører Carlsberg Porter markante noter af kraftigt ristede malte. Sødmefuld med stor krop pga. indholdet af maltsukker. I eftersmagen fornemmes den gode balance mellem humlebitterheden og det maltagtige præg.
Carls Porter er en bittersød næsten sort øl. I familie med den irske Stout.
I det salte køkken får kraftfulde blåskimmeloste, mørke gerne sojamarinerede kødretter, og intense svampetilberedninger det bedste frem i øllet. Egner sig perfekt til chokoladebaserede desserter og til desserter på basis af æg og piskefløde.