Logo

Château Pétrus

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Château Pétrus fra Pomerol er en af verdens mest efterspurgte og dyreste vine. Her et lille portræt af den kendte vingård.
 
Château Pétrus
Château Petrus er vel verdens første kultvin. Med kultvin skal forstås en vin, som ikke nødvendigvis har nogen særlig klassifikation, bliver fremstillet i beskedne mængder og som selvfølgelig er nær det perfekte. Disse forhold gør, at mange   vinsamlere efterspørger vinen og at den derfor bliver sjælden og voldsom dyr.
Alle disse forhold kendetegner Château Pétrus. Det er en lille ejendom i Pomerol på bare 11 ha beliggende på det højeste ler og grus plateau i distriktet. Alle vinstokkene er relativt gamle med et gennemsnit på 40 år. Som det typiske for både Pomerol og St. Emilion er det Merlot druen, der dominerer her. Pétrus' vinmarker består af 95% Merlot og 5% Cabernet Franc.
Château Pétrus ejes af Ets. J.-P. Moueix med Christian Moueix i spidsen. Og det er da også Christian Moueix, der udvælger den endelige Pétrus, hvilket som regel betyder, at det er en 100% merlot vin. Vinen fremstilles efter konservative og høje kvalitetsmæssige krav. Høsten er (selvfølgelig) med håndkraft og der foregår en hård udvælgelse af de enkelte druer. Gæringen foregår på gamle, men temperaturstyret cementtanke, i 20-24 dage. Derefter hældes vinen på nye egefade i 20 måneder, hvorefter den klares med æggehvider og hældes ufiltreret på flaske.
Der fremstilles kun 3.000 kasser vin af Château Pétrus. Og det er betydeligt mindre end f.eks. de 5 Premier Crus Classes slotte fra Medoc. Château Latour f.eks. fremstiller 220.000 flasker af førstevinen. Den begrænsede mængde og den høje kvalitet fra år til år - Château Pétrus er som regel også rigtig god i såkaldte mindre årgange - gør at prisen på Château Pétrus er voldsom høj og blandt de højeste i verden. Det er stort set umuligt at købe Château Pétrus i normal handel, hvor den hurtigt bliver støvsuget. Men den handles ofte på auktion, hvor man så kan købe den - hvis man har råd. Nedenstående er nogle af de priser Château Pétrus har opnået på VinAuktion:
Alle priser er DKK pr. flaske
1971: 4.100
1974: 1.800
1981: 2.200
1986: 2.600
1988: 3.900
1990: 6.900
1992: 2.500
1993: 2.200
1995: 5.250
1996: 3.100
1998: 7.000

J.-P. Moueix fremstiller i øvrigt også den næsten lige så gode Chàteau Trotanoy fra Pomerol, som prismæssigt er lettere tilgængelig. Vinene importeres i Danmark af Johs. M. Klein.
Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Drinksbog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 1.112 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Skal Mette Frederiksen dømmes skyldig i Minksagen?


Effektiv reklame - klik her