Du er her:
Forside
> Méthode Champenoise
Méthode Champenoise
Print med billeder
Print uden billeder
En metode, hvor de stille vine fra Champagne, gøres mousserende (metoden anvendes dog også mange andre steder). Vinen i flaskerne tilsættes en nøje afmålt dosis sukker og gær og gærer på flaske i nogle måneder. Kulsyren fra gæringen opløses i vinen.
Under gæringen danner der sig bundfald og ved at anbringe flaskerne i nogle særlige reoler (pûpitres) og dreje flaskerne med jævne mellemrum samles bundfaldet i flaskehalsen. En flaskedrejer kaldes en remueur.
Når bundfaldet skal fjernes fryses indholdet i flaskehalsen, flasken åbnes og isklumpen med bundfaldes skydes ud. Dette kaldes dégorgement.
Derefter fyldes flasken med en dosage en sukkeropløsning, der tilpasses alt efter hvor tør eller sød vinen skal være.
Champagne lagres i mindst tre år inden de frigives til salg.
Se også: Champagne.
Tweet
Print med billeder
Print uden billeder
Gem i Min Drinksbog
Opret din egen Drinksbog
Send drink til en ven
Feedback
Gem denne opskrift til mine Drinkskort
Forrige: Mesa
Næste: Méthode traditionelle
Klik på den smiley du vil give denne side
Brugernes vurdering
0,0
(
0
stemmer)
Siden er blevet set 1.131 gange -
Se og skriv kommentarer herunder
.
• Puttonyos
• Cuvée
• Roussette
• Eftersmag
Lav en flot hjemmeside med dine egne drinks
Kommentarer og debat mellem læsere
Navn
*
:
E-mail
*
:
Din e-mail bliver ikke vist på sitet.
Kommentar
*
:
Få besked når der kommer en ny kommentar til denne artikel
Modtag nyhedsbrev fra drikkeabc.dk
Vis alle kommentarer...
Vi elsker jeres billeder
❤
×
Min Drinksbog
×
Min Drinksbog
×
Allerede bruger
E-mail
Password
Glemt password
Ny bruger
E-mail
Password
Gentag password
Navn på bog
Post nr.
Køn
K
M
Fødselsdato
Tlf.
Min Drinksbog
×
Du er nu logget ind og siden er tilføjet til din Drinksbog
Brugeren eksistere allerede
×
Der er allerede en bruger med det brugernavn.
Drinks
Øl
Spiritus
Vin
Juicer og
smoothies
Kaffe og varmt
Drinkskort
Min bar
Hjemme-
bryg
Snacks
Drikkeviser
Alkohol beregner
Ordbog
Alkoholfri
Barudstyr
Bowle og kold punch
Cocktailbarer
Cocktails/drinks
Gløgg og varm punch
Hedvin
Hvidvin
Juice og smoothies
Kaffe
Kakao
Longdrinks
Mousserende vin
Rosévin
Rødvin
Shots
Spiritus
Sverige
The
Velkomstdrinks
Vin
Vin og drikke quiz
Øl
Tilmeld nyhedsmail her
Nyeste kommentarer
Bjørn
Så længe Carlsberg er repræsenteret i det krigsførende Rusland bør vi alle boykotte Carlsbergs produkter (også dem de producerer...
Dagny Torres
Er der nogen der ved hvor jeg kan købe Rolling Rock øl?
Hans
Hej, er der nogen der ved, hvor man kan købe hyperikumsnaps henne? Hilsen Hans
Ole Bjørn Rasmussen
Er der nogen som eventuelt har kenskab til-viden om, noget som heder SCT.Clemens Bitter og sanps fra Aarhus og HVOR dette kan...
Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Ved du alt om vin og drikke?
Prøv vores nye quiz
Afstemning
Skal Mette Frederiksen dømmes skyldig i Minksagen?
Ja
Ja, og træde tilbage som statsminister/valg
Nej
Stem
Del
Se alle vores afstemninger her...