En variation af den originale cubanske drink, som udelukkende blev lavet af Cubansk rom, limesaft og sukker.
4 hele jordbær
1 cl frisk limesaft
2 cl cognac
2 cl hvid rom
stænk af grenadine
1 jordbær eg en stilk mynte til pynt
Læg isterningerne i et rent viskestykke og knus dem fint med en kagerulle.
Mix jordbær, limesaft og cognac i blender til en fin pure
Tilsæt rom, grenadine og et halvt glas fint knust is.
Hæld blandingen i et afkølet cocktailglas.
Til pynten stikkes mynten i hullet fra jordbærhasen.
Skær et snit i jordbærret og sæt det på glassets kant.
Server eventuelt drinken med et kort sugerør.
Variation: Til en alkokholfri Daiquiri bruges 1/2 dl fløde i stedet for rom og cognac. Mix blandingen i blender og server.