Logo

Bredell's Cape Vintage Reserve 1998

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Artikel billede

Oprindelse: Sydafrika, Stellenbosch

Type: Sød hedvin, 20% vol.

Drue: Tinta barroca 50 %, andre 50 %

Pris 200-500

Drikkes: til 2018+

 

Komplicerede forhandlinger med EU har medført en tiltagende afvikling af ordet »portvin« på etiketterne på sydafrikanske hedvine. Det lokale produkt fortsæt­ter dog med at imponere besøgende fra Douro. Bruce Guimaraens bemærkede engang: »Jeg kan godt lide den måde, de unge vine udtrykker deres frugt på - rig­tige gengivelser af touriga nacional, af tinta barroca,« mens Johnny Graham duftede til en boblende tank touriga omkring høsttid og sagde: »Umiskendeligt fuldstændig som Douro.« Om vinene vil have portvinsevne til lang udvikling mangler stadig at blive afprø­vet. Og denne vin, der smager virkelig godt og ung­dommeligt, som den nærmer sig sit første årti, vil være en passende prøveklud.

J.P. Bredell Wines' gård (i Stellenbosch-sænkningen i Helderberg, snarere end inde i landet ved Calizdorp) har været en af bannerførerne i revolutioneringen af Sydafrikas portvinsstil, som tog fat i begyndelsen af 1990'erne. Sødmen faldt, alkoholniveauet steg, og me­get andet blev lært fra de portugisiske producenter for at lave mere klassiske vintyper (bemærk, at »reserve« er en subjektiv kvalitetsindikator på vine, der laves i usædvanlige år. En almindelig »årgang« laves også, og det er oftere).

Bredell's Reserve 1998 har vundet priser i Sydafrika for sin kvalitet. Den har toner af blommer, tørrede frugter, læder og nødder og en begyndende smags­kompleksitet med stærk tannin og alkoholgreb og en lang, tør slutning. TJ

 

Artikel billede

Bredell·vine stammer fra den smukke Helderberg-sænkning ved kysten.

--

Opret din egen Drinksbog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5.0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.272 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart 1982Mousserende tør hvidvin, 12 % vol. Drue: Pinot noir 60 %, chardonnay 40 %. Oprindelse:...
• Bollinger Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs 1996Mousserende tør hvidvin, 12 % vol. Drue: Pinot noir. Oprindelse: Frankrig, Champagne
• Melini 2004 Chianti Classico ’La SelvanellaDenne vin kommer fra en af de højest beliggende marker i Toscana, og det mærkes på den...
Afstemning
Hvilken cocktail er mest populær i dag?






Afstemning
Hvilken øl er den bedste?






Afstemning
Hvorfra kommer de bedste rødvine?



Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken cocktail kan du bedst lide?








Fortæl dine venner om os