Logo

Claude Cazals Clos Cazals 1996

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Artikel billede

Oprindelse: Frankrig, Champagne, Côte des Blancs

Type: Mousserende tør hvidvin, 12,5 % vol.

Drue: Chardonnay

Pris: 200-500

Drikkes: til 2020

 

Claude Cazals' rene chardonnay-domæne, der blev grundlagt i 1897 af Ernest Cazals, en bødker fra Syd­frankrig, strækker sig over 9 ha i Cote des Blancs. Le Mesnil og Oger er grand cruer, men man har også premier cruerne Vertus og Villeneuve-Renneville. Den største og bedste af dem alle er dog de 3,7 ha Clos Cazals i Oger, der ligger rundt om familiens hus. Hvil­ket er en af grundene til, at der aldrig er blevet brugt insektgift. Nogle af vinstokkene blev plantet så langt tilbage som 1947, og i gennemsnit er alkoholprocen­ten her en grad højere end på de andre parceller. En nøje udvælgelse af druer fra disse gamle stokke, der presses i traditionelle Coquardpresser, tappes på fla­ske som Clos Cazals. I et godt år drejer det sig om kun 2.000 flasker.

Selvom Clos Cazals blev lanceret så sent som 1995, er det takket være dens anerkendte oprindelse og omhyggelige produktion allerede en af de største vine i regionen. De første tre årgange, 1995, 1996 og 1997, er alle perfekt balancerede, tætte, elegante, dejlige, mineralske, fyldige, modne og gnistrende. Alle efter­følgende årgange burde være værd at drikke. NB

--

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 770 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Alzinger Loibenberg Riesling Smaragd 2005Tør hvidvin, 13,5 % vol. Drue: Riesling. Oprindelse: Østrig, Wachau
• Domaine Henri Bourgeois Sancerre d'Antan 2003Tør hvidvin, 12,5 % vol. Drue: Sauvignon blanc. Oprindelse: Frankrig, Loire, Sancerre
• Argüeso San León Reserva de Familia ManzanillaTør hedvin, 15 % vol. Drue: Palomino fino. Oprindelse: Spanien, Sanlucar de Barrameda
• Elia Altare Barolo 1989Tør rødvin, 14%vol. Drue: Nebbiolo. Oprindelse: Italien, Piemonte, Langhe

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Fortæl dine venner om os