Logo

Domaine des Baumard Quarts-de-Chaume 1990

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Artikel billede

Oprindelse: Frankrig, Loire, Anjou

Type: Sød hvidvin, 12,5 % vol.

Drue: Chenin blanc

Pris: 200-500

Drikkes: til 2015

 

Jean Baumard købte i 1957 6 ha i Quarts-de-Chaume. Navnet er af middelalderlig oprindelse. Når munkene i abbediet Ronceray i Angers lejede vinstokke i lands­byen Chaume, betalte de i naturalier i form af den bedste fjerdedel af deres afgrøder, som helt naturligt kom fra Quarts-de-Chaume. Dette område blev i 1954 tildelt dets egen underappellation.

Vinene udviser kolossal renhed og struktur med en umiskendelig nerve, især i standardårgange som 1990. I denne klassiske Layon-årgang fulgtes en varm, tør sommer af en varm september og oktober. Jævnlig tågedis om morgenen sørgede for de ideelle forhold til ædelråd, hvilket påvirkede omkring 80% af afgrø­den.

På Baumard hånd høstes kun overmodne druer eller druer ramt af ædelråd, og det gøres typisk i tre omgange, hvor druerne plukkes stort set enkelt­vis. Derefter transporteres de hurtigt til vingården i lave kasser for at undgå iltning og beskadigelser. På Domaine Baumard er der blevet brugt pneumatisk presse siden 1966, og dette, sammenholdt med tem­peraturreguleret gæring i rustfri ståltanke, er grunden til Baumards friskhed og meget rene udtryk af frugt og terroir. SA

--

Opret din egen Drinksbog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 1.130 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Allende Aurus 2001Tør rødvin, 14,5 % vol. Drue: Tempranillo, graciano. Oprindelse: Spanien, Rioja
• Domaine d' Auvenay Cbeualier-Montrachet GC 2002Tør hvidvin, 13 % vol. Drue: Chardonnay. Oprindelse: Frankrig, Bourgogne, Côte de Beaune
• Ànima Negra Vinyes de Son Negre 1999Tør rødvin, 14%vol. Drue: Callet, manto negro, fogoneu. Oprindelse: Spanien, Mallorca
Afstemning
Hvilken cocktail er mest populær i dag?






Afstemning
Hvilken øl er den bedste?






Afstemning
Hvorfra kommer de bedste rødvine?



Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken cocktail kan du bedst lide?








Fortæl dine venner om os