Logo

Domaine des Baumard Quarts-de-Chaume 1990

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Artikel billede

Oprindelse: Frankrig, Loire, Anjou

Type: Sød hvidvin, 12,5 % vol.

Drue: Chenin blanc

Pris: 200-500

Drikkes: til 2015

 

Jean Baumard købte i 1957 6 ha i Quarts-de-Chaume. Navnet er af middelalderlig oprindelse. Når munkene i abbediet Ronceray i Angers lejede vinstokke i lands­byen Chaume, betalte de i naturalier i form af den bedste fjerdedel af deres afgrøder, som helt naturligt kom fra Quarts-de-Chaume. Dette område blev i 1954 tildelt dets egen underappellation.

Vinene udviser kolossal renhed og struktur med en umiskendelig nerve, især i standardårgange som 1990. I denne klassiske Layon-årgang fulgtes en varm, tør sommer af en varm september og oktober. Jævnlig tågedis om morgenen sørgede for de ideelle forhold til ædelråd, hvilket påvirkede omkring 80% af afgrø­den.

På Baumard hånd høstes kun overmodne druer eller druer ramt af ædelråd, og det gøres typisk i tre omgange, hvor druerne plukkes stort set enkelt­vis. Derefter transporteres de hurtigt til vingården i lave kasser for at undgå iltning og beskadigelser. På Domaine Baumard er der blevet brugt pneumatisk presse siden 1966, og dette, sammenholdt med tem­peraturreguleret gæring i rustfri ståltanke, er grunden til Baumards friskhed og meget rene udtryk af frugt og terroir. SA

--

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 911 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Château d' Arlay Côtes du Jura Vin Jaune 1999Tør hvidvin, 13,5 % vol. Drue: Savagnin. Oprindelse: Frankrig, Jura, Côtes du Jura
• Tenuta di Bibbiano 2007 Chianti Classico ’Montornello’En smuk repræsentant for området. Elegant, rank og finesserig med en delikat moden frugt....
• Claude Cazals Clos Cazals 1996Mousserende tør hvidvin, 12,5 % vol. Drue: Chardonnay. Oprindelse: Frankrig, Champagne,...
Afstemning
Hvilken cocktail er mest populær i dag?






Afstemning
Hvilken øl er den bedste?






Afstemning
Hvorfra kommer de bedste rødvine?



Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken cocktail kan du bedst lide?








Fortæl dine venner om os