Logo

Pedro Domecq Capuchino Palo Cortado VORS Sherry

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Artikel billede

Oprindelse: Spanien, Jerez de la Frontera

Type: Tør hedvin, 20 % vol.

Drue: Palomino fino

Pris 200-500

Drikkes: op til 20 år efter, den er sendt på markedet

 

Kvaliteten på Very Old Rare Sherry (VORS) fra Pedro Domecq er særligt høj. Sibarita Oloroso er en balance­ret oloroso, der kun er marginalt sød med en fyldig og koncentreret mund. Amontillado tilbyder en sjælden kombination af finesse og alder. I begge tilfælde be­står det relative »problem«, som disse i forbrugerens øjne lider under, i at Domecqs »standard-«olorosoer (Rio Viejo, La Raza) og amontillado (Botaina) i sig selv er vine af fremragende kvalitet, men måske er de for tæt på deres ældre brødre.

Som kontrast er Venerable Pedro Xirnenez og Ca­puchino Palo Cortado et markant skridt fremad i kva­litet og koncentration. Begge er majestætiske vine i hver deres stil. Capuchino er en stemningsvækkende og kompleks vin, intens med typisk palo cortado­karakter. Næsen er ren finesse, appelsinskræl, fint træ og elegant, oxyderet modning. Munden er ganske li­gefrem, udvidet og kraftfuld, men fastholder friskhed pga. den fortrinlige syre.

For dem, som kender til vinene (Carta Bianca, Carta Roja, Carta Azul) fra huset Agustin Blazquez, før det blev erhvervet af Pedro Domecq, så holder Capuchino Palo Cortado VORS deres minde i live. JB

--

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 966 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Comte Audoin de Dampierre Family Reserve GC Blanc de Blancs 1996Mousserende tør hvidvin, 12 % vol. Drue: Chardonnay. Oprindelse: Frankrig, Champagne, Côte...
• AbruzzoVinregion i Italien, nærmere midten af Italien og mest kendt for Montepulciano d'Abruzzo
• De Meric Cuvée Catherine NVMousserende tør hvidvin, 12 % vol. Drue: Pinot noir 60%, chardonnay 40%. Oprindelse:...
• Aldiano 2007Mørk, tæt, koncentreret saftig, behagelig kraftig rødvin med god frugtrig smag af modne...
Afstemning
Hvilken cocktail er mest populær i dag?






Afstemning
Hvilken øl er den bedste?






Afstemning
Hvorfra kommer de bedste rødvine?



Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken cocktail kan du bedst lide?








Fortæl dine venner om os