En aperitif er en drink, man serverer før middagen for at skærpe appetitten.
Man skelner mellem naturlige og kunstige aperitifs.
Naturlige aperitifs er alle hedvine, f. eks. en tør sherry.
Til de kunstige hører blandt andet den bitre Campari, Pernod og Richard - med anissmag og den sødlige Dubonnet.
Aperitif
Betegnelse for en drik, man nyder før maden. Det kan f.eks. være champagne, hvidvin, sherry, portvin eller en drink.