Logo

Arnes julegløgg

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Arnes julegløgg

Et dampende glas varm Arnes gløgg med mandler og rosiner er indbegrebet af december, sammenkomster og julehygge.

Ordet ’gløgg’ er svensk. Den oprindelige beskrivelse var ’glödgat vin’, og det var en drik med et meget lavere alkoholindhold end den gløgg, vi kender i dag. Dengang mindede drikken mere om den ’glühwein’, som stadig serveres i Tyskland, Østrig og Schweiz.


# Ingredienser

1 flaske rødvin (tag ikke den bedste du har)
2 dl julebryg fx Snebajer)
1½ dl portvin
5 cl whisky
4 stk appelsinskiver
2 stk citronskiver
50 g brun farin
4 stk hele kardemomme
1 stk hel ingefær
1 hel kanel
10 hele nelliker
100 g rosiner
50 g mandler

* Tilberedning

Rødvinen hældes op i en gryde, tilsæt nu, julebryg, portvin og whisky i nævnte rækkefølge; 
på en sådan måde, at det der kommes i, kun lige kan anes, men ikke dominerer smagen, 
(derfor vil angivne mængder være ca. mål, da ikke al vin og spiritus er lige sød/tør, eller stærk). 

Gryden sættes over svag varme, varmes op lige til under kogepunktet ( må ikke koge ). 
Imens gløggen varmer, hakkes de smuttede mandler groft; de kommes i sammen med 
rosinerne (de forholdsvis mange rosiner i denne opskrift; er pga. sukkerstoffet og smagen, 
frem for en større mængde farin). 
Krydderierne kommes i en lille gryde med 1½ dl vand ( må gerne brækkes el. skæres 
lidt i stykker først). 
De koger i 3-5 min; hældes gennem en sigte ned i gløggen, kommes tilbage i den lille gryde 
hvor de igen koger 3-5 min i 1½ dl vand, (vent! med, at komme anden kogning i før til sidst). 
Kom nu citron og appelsinskiver i inden der smages til med farin og det sidste afkog af krydderierne.
 

✅ Her er drikkeABC.dk med nemme opskrifter til din bar, - prøv selv DrinksSpiritusKolde drikkeVarme drikkeVin QuizBowle/punchSnacksDrikkeviserAlkohol testTøm barskabet

 
Få succes som bartender med drikkeABC.dk. Vi hjælper dig med de bedste opskrifter.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Drinksbog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.234 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her