Et glas champagne eller et glas vin er godt - men ikke fantasifuldt. Og her er charmen ved at mixe: Med drinksopskrifter fra drikkeABC.dk opnår du noget ekstra
Til 4 personer
#
8 æg
¼ l vand
3 spsk sukker
1 knivspids stødt ingefær
1 knivspids stødt nellike
Tørret citronskal
¼ l rom (40 % vol.)
*
Vandet varmes.
Æggeblommerne piskes skummende med sukkeret.
Det varme, men ikke kogende vand tilsættes under
stadig omrøring.
Smages til med krydderierne, og den forvarmede rom
hældes i.
Den hede, skummende drik hældes i forvarmede puncheglas.
Tips: Overskydende æggehvide kan bruges til marengs.