Logo

Bredell's Cape Vintage Reserve 1998

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Artikel billede

Oprindelse: Sydafrika, Stellenbosch

Type: Sød hedvin, 20% vol.

Drue: Tinta barroca 50 %, andre 50 %

Pris 200-500

Drikkes: til 2018+

 

Komplicerede forhandlinger med EU har medført en tiltagende afvikling af ordet »portvin« på etiketterne på sydafrikanske hedvine. Det lokale produkt fortsæt­ter dog med at imponere besøgende fra Douro. Bruce Guimaraens bemærkede engang: »Jeg kan godt lide den måde, de unge vine udtrykker deres frugt på - rig­tige gengivelser af touriga nacional, af tinta barroca,« mens Johnny Graham duftede til en boblende tank touriga omkring høsttid og sagde: »Umiskendeligt fuldstændig som Douro.« Om vinene vil have portvinsevne til lang udvikling mangler stadig at blive afprø­vet. Og denne vin, der smager virkelig godt og ung­dommeligt, som den nærmer sig sit første årti, vil være en passende prøveklud.

J.P. Bredell Wines' gård (i Stellenbosch-sænkningen i Helderberg, snarere end inde i landet ved Calizdorp) har været en af bannerførerne i revolutioneringen af Sydafrikas portvinsstil, som tog fat i begyndelsen af 1990'erne. Sødmen faldt, alkoholniveauet steg, og me­get andet blev lært fra de portugisiske producenter for at lave mere klassiske vintyper (bemærk, at »reserve« er en subjektiv kvalitetsindikator på vine, der laves i usædvanlige år. En almindelig »årgang« laves også, og det er oftere).

Bredell's Reserve 1998 har vundet priser i Sydafrika for sin kvalitet. Den har toner af blommer, tørrede frugter, læder og nødder og en begyndende smags­kompleksitet med stærk tannin og alkoholgreb og en lang, tør slutning. TJ

 

Artikel billede

Bredell·vine stammer fra den smukke Helderberg-sænkning ved kysten.

--

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Drinksbog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5.0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.833 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvilken cocktail kan du bedst lide?