1 drink
#
4-5 isterninger
saften af 1 lime
½ teskefuld sukker-sirup
1 æggehvide
12 cl gin
revet limeskal til pynt
1 limebåd til pynt
*
Fyld isterningerne i en shaker og
hæld limesaft, sukker-sirup,
æggehvide og gin over isen.
Ryst indtil shakeren dugger.
Si drinken ned i et sjusglas og
server den pyntet med revet
limeskal og en limebåd.
Sukker-sirup
Sirup lavet på sukker kan erstatte sukker
i cocktails og give dem mere krop.
Den kan købes, men det er lige så nemt
at lave den selv:
Kom 3 spsk strøsukker og 4 spsk vand i
en lille kasserolle og rør over svag varme,
indtil sukkeret er opløst.
Bring det i kog og kog det uden at røre i 1-2 min.
Opbevares i en helt ren flaske i køleskabet
op til 2 måneder.