Logo

Croft Vintage Port 2003

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Artikel billede

Oprindelse: Portugal, Douro-dalen

Type: Sød hedvin, 20,5 % vol.

Drue: Tinta roriz, t. franca, t. nacional, andre

Pris 200-500

Drikkes: til 2050

 

Croft er et af de ældste overlevende portvinsfirmaer og blev grundlagt i 1678 af John Croft. Det var familie­ejet indtil 1920'erne, hvor det blev overtaget af Gilbeys for senere at blive del af International Distillers and Vintners (lDV) og senere igen af det multinationale Diageo. Som et resultat af det led selskabet i den sid­ste halvdel af det 20. årh. under manglende investerin­ger, og det i en grad, så Croft-portvine fra 1970'erne og 1980'erne virkelig er ganske tynde eksempler på deres type. I starten af det 21. årh. kom Croft tilbage på spo­ret. 2000-årgangen var god, 2003 var fortrinlig og er resultatet af nyt ejerskab og stor opmærksomhed på detaljerne.

Croft-årgangsportvine har traditionelt været base­ret på vine fra Quinta da Roeda i Pinhão. Denne quinta, et relativt blidt skrånende naturligt amfiteater med vinstokke, er blevet beskrevet som Douros juvel. Det blev Croft-ejendom i 1875, da den blev købt fra John Fladgate fra Taylor, Fladgate & Yeatman. Det var derfor passende, at da Diageo i 1999 solgte Croft & Delaforce, blev det købt af Taylor. Taylor-teamet forbedrede ar­bejdet i vinmarken og ombyggede vineriet. De gamle betongærkar fik fjernet toppen, så man nu presser de faste bestanddele ned i vinen mekanisk og efter behov. Til den allerbedste portvin blevet helt nyt gra­nit/agar bygget, der har runde hjørner og er en kopi af et, Croft i 1963 fik taget ud af drift. Resultatet er en vin, der virkelig fortjener at blive kaldt årgangsportvin - uigennemsigtig lilla i farven med spændstig, aroma­tisk, mørk frugt og betagende, tanninrig rygrad. GS

--

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Drinksbog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 1.911 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvilken cocktail kan du bedst lide?