Honeygold

Bryggeri: Grauballe Bryghus
Brygget for første gang: 2004
Type: Ale
Alkohol: 7.5%
Flaskestørrelse: 33 cl.
Forhandles af:
Pris ca:

Honeygold er brygget i anledningen af kronprinseparrets bryllup
Det er en fusionsøl af Golden Ale og Honning Ale brygget på ingredienser fra Tasmanien og Danmark samt andre europæiske lande og USA.
Fra Tasmanien er hentet en aromatisk regnskovshonning, som er samlet på blomster fra Leatherwood træet (Eucryphia lucida), der kun vokser i Tasmaniens vestlige skove.
En ale gær fra USA giver øllet en lethed, der sammen med en generøs brug af de bedste aromahumler fra USA og Europa giver både modspil og medspil til den vinøse og aromatiske honning
Selv de bedste råvarer kan ikke klare sig uden god tid og omhu under brygningen og den efterfølgende gæring og modning. Honeygold er brygget efter de bedste oprindelige principper med en kold indmæskning og en langsom opvarmning til 77°C, hvor urten er siet fra masken. En lang kogning med 3 tilsætninger af humle afslutter et omhyggeligt bryghusarbejde.
God tid til gæring og en omhyggelig kold klaring giver de bedste forudsætninger inden Honeygold fyldes på flasker og fustager. Ufiltreret og upasteuriseret, så alle smagsstoffer bevares og udvikles i den efterfølgende modning.
Honeygold holder 7,5% alkohol. Den kan drikkes alene, til kaffen eller til en dessert.