En ny drik til morgenbordet: Butlerens morgenhilsen til 2 personer
1 æg
1 æggeblomme
4 cl halvtør sherry
4 stænk angostura
2 tsk. sukker
champagne
knust is
Ryst is, æg og æggeblomme, sherry, angostura og sukker sammen i en shaker - eller endnu bedre: mix det i blenderen et øjeblik, til det skummer.
Hæld drinken op i to store glas, der fyldes op med champagne.
Butleren plejer at servere sin morgenhilsen med sugerør.