En varm opkvikker til efter middagen. Serveres enten med vanilleis eller karamelliseret appelsin.
1/2 appelsin
1 citron
4 cl cognac
1 stk hugget sukker
1 cl Kahlua
appelsinskal stukket på cocktailpind til pynt
Skræl citrusfrugterne tyndt og fjern så meget af den hvide hinde som muligt.
Kom cognac, sukker og citrusskal i en lille gryde.
Varm det forsigtigt op, tag gryden fra varmen og flamber.
Lad det brænde 1 minut og blæs flammerne ud.
Tilsæt Kahlua og si det op i et varmefast glas.
Pynt med cocktailpinden med appelsinskal og server drinken varm.