Bjesk på strandmalurt

Print med billeder

Print uden billeder

4-6 topskud of strondmolurt trækker på en hel floske Brøndum i 2-3 døgn. Smag på den efter 2 døgn. Vi hor erfaret, at der kan være forskel på, hvor kraftig malurtener. Strandmalurt høstet på Ølsemaglerevlen nord for Køge er mere forfinet og sartere i smagen end den, vi høster på stejlepladsen i Gilleleje eller på den anden side af Sundet i strandengene ved Skonör på Falsterbotangen.
Når smagen er tilfredsstillende, filtreres snapsen, og så gælder det om at holde hænderne i ro, for snapsen vinder ved lagring fra et halvt til et helt år.