Logo

Rønnebær - Sorbus

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
Drinks billede
slægt af kernefrugtfa­milien med ca. 80 arter, hvoraf 5 i Danmark; løvfældende træer og bu­ske med hvide blomster i skærm­kvaste og bæragtige, røde frugter. Hertil hører akselrøn, seljerøn (bornholmsk røn) og finsk røn; på Bornholm, Møn og S-Sjælland fin­des tarmvridrøn. Overalt i Danmark vokser almindelig røn, både plantet og vildtvoksende; den har røde frug­ter, rønnebær, der kan bruges til syltetøj. Mos af rønnebær anbefales i folkemedicinen mod mave-tarmge­ner, nyresten og reumatisme.
De orangerøde rønnebær (kernefrugt) bør helst have frost, før de bruges som krydderi på alkohol. Ved frostpåvirkning af bærrene ændres smagsstoffer i de røde bær, så smagen bliver min­dre sur og bitter. Rønnebærtræet tog man førhen varsler af, og hvis bærrene og bladene glødede i efterårssolen, ville man gå en streng vinter i møde. Med en rønnebærkvist i hånden kunne man finde vandårer og skjulte skatte. Prøv f.eks. at fremstille denne kryddersnaps med rønnebær
 
300 g rønnebær
1 stang kanel
5 kryddernelliker
ca. 5 enebær
25 g rørsukker
20 g skiver af citron
10 g frisk ingefær
1 liter ren ukrydret alkohol.
 
Læg bær og krydderier med sukker og citronskal lagvis i en krukke og overhæld dette med alkohol, så alle dele er dækket.
Lad krukken stå et lunt sted med låg over og lad det stå mindst en måned, før udtræk­ket sies og kommes på flasker.
Lad derefter drikken stå i nogle måne­der, før den serveres.
En snaps, der kun er krydret med rønnebær, bør trække mindst en måned, før den er værd at smage på.
Opret din egen Drinksbog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,5 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.705 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
Afstemning
Hvilken cocktail er mest populær i dag?






Afstemning
Hvilken øl er den bedste?






Afstemning
Hvorfra kommer de bedste rødvine?



Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken cocktail kan du bedst lide?








Fortæl dine venner om os