Du er her:
Forside
> Valnødde snaps 2
Valnødde snaps 2
Print med billeder
Print uden billeder
Tweet
Juglans regia
Man høster de grønne, umodne valnødder i august, når de er ca. 4-5 cm store.
Del dem i kvarte. Brug handsker og et plastskærebræt, der hurtigt skylles af. De grønne nødder afgiver et stof, der ved iltning farver meget kraftigt brunt.
Hæld nødderne (med skal) i et glas og dæk dem med vodka. Fyld kun glasset halvt op, brug hellere flere glas. Lad være med at lukke glasset for tæt (brug korkprop eller syltepapir).
I løbet af en uges tid bliver vodkaen først dyb grøn og senere mørkebrun, nærmest sort.
Lad den stå i 3-4 måneder. Kik gerne til den en gang i mellem og lad frisk ilt komme til. Hvis der kommer for lidt, bliver snapsen grønsort og lugter og smager terpentinagtig. Den skal blive nøddebrun med en nødde/portvinsagtig smag og duft.
Filtrér.
Gem gerne et eller flere år mere på flaske med korkprop.
Snapsen har en meget kraftig aromatisk, nærmest portvinsagtig smag og en mørk, nøddebrun farve. Rigtig lavet er det en af de aller bedste snapse.
Tips:
Den kan gemmes og bliver bedre og bedre med tiden.
Hvis man ikke har fået ilt nok til under trækningen, kan man godt "efter-ilte" den. Men det kan tage flere år. Fyld flasker halvt op med snaps og sæt korkpropper i (ikke for fast).
Hvis der under lagringsprocessen fordamper for meget alkohol, må den spædes op med finsprit.
Print med billeder
Print uden billeder
Tweet
Gem i Min Drinksbog
Opret din egen Drinksbog
Send drink til en ven
Gem denne opskrift til mine Drinkskort
Forrige: Valnødde snaps
Næste: Valnøddebjesk
Klik på den smiley du vil give denne side
Brugernes vurdering
3,9
(
16
stemmer)
Siden er blevet set 8.520 gange -
Se og skriv kommentarer herunder
.
• Kreklinglikør
• Appelsinbrændevin
• Lakridsbrændevin
• Blommebrændevin
Lav en flot hjemmeside med dine egne drinks
Kommentarer og debat mellem læsere
Navn
*
:
E-mail
*
:
Din e-mail bliver ikke vist på sitet.
Kommentar
*
:
Få besked når der kommer en ny kommentar til denne artikel
Modtag nyhedsbrev fra drikkeABC.dk
11446
17-08-2014 10:56:11 Annasofie Elwin Asperup
Jeg har prøvet sidste år at lave valnøddesnaps, vildt hyggeligt. Glæder mig til at prøve nogle af disse snapse opskrifter herinde. Skal jeg dele min valnødde snaps ? Det har jeg lade mig høre. Ønsker jeg alle en smuk sensommer Annasofie :o)
11447
05-03-2013 15:51:42 CONNIE LOUS
SYNES DET ER MEGET MORSOMT SELV AT FABRIKERE SNAPSE OG GØR DET HELST PÅVODKA
Vis alle kommentarer...
Vi elsker jeres billeder
❤
×
Min Drinksbog
×
Min Drinksbog
×
Allerede bruger
E-mail
Password
Glemt password
Ny bruger
E-mail
Password
Gentag password
Navn på bog
Post nr.
Køn
K
M
Fødselsdato
Tlf.
Min Drinksbog
×
Du er nu logget ind og siden er tilføjet til din Drinksbog
Brugeren eksistere allerede
×
Der er allerede en bruger med det brugernavn.
Drinks
Øl
Spiritus
Vin
Juicer og
smoothies
Kaffe og varmt
Drinkskort
Min bar
Hjemme-
bryg
Snacks
Drikkeviser
Alkohol beregner
Ordbog
Alkoholfri
Barudstyr
Bowle og kold punch
Cocktailbarer
Cocktails/drinks
Gløgg og varm punch
Hedvin
Hvidvin
Juice og smoothies
Kaffe
Kakao
Longdrinks
Mousserende vin
Rosévin
Rødvin
Shots
Spiritus
Sverige
Te / chokolade
The
Velkomstdrinks
Vin
Øl
Tilmeld nyhedsmail her
Nyeste kommentarer
Frank
Ceres/Royal og min bare røv. De har tyvstjålet X-massen fra Thor. 😢
Frank
X-massen er tyvstjålet af Ceres/Royal fra det hæderkronede bryggeri Thor fra Randers
Arnold Jensen
Jeg bor i Frederikshavn, kan jeg stadig købe maltøl og hvor ?? Hai i 90èrne drukket meget maltøl p.g.a. blodmangel.
peter dahl
telf. 21602954
Afstemning
Hvilken cocktail kan du bedst lide?
Dark 'n' Stormy
Gammel Have
Gin and tonic
Gin Hass
Long Island Iced Tea
Margarita
Mojito
Strawberry Daiquiri
Vodka Martini
Stem
Del
Se alle vores afstemninger her...