Logo

Ch. de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Roussanne VV 1997

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Artikel billede

Oprindelse: Frankrig, det sydlige Rhône

Type: Tør hvidvin, 13,5 % vol.

Drue: Roussanne

Pris: 500-1000

Drikkes: til 2012

 

Familien Perrin i Beaucastel har i nogle årtier produceret en af de bedste og mest konsekvente Châteauneuf-du-Pape-rødvine. Men de laver også en af de mest bemærkelsesværdige hvidvine i hele Sydfran­krig - Vieilles Vignes, der produceres på en parcel med roussanne, der er mere end 65 år gammel. For ikke at drukne vinen med fadsmag gæres kun halvdelen i et år gamle fade, mens den anden halvdel gæres i stål­tanke.

Hvid châteauneuf er noget af et mysterium. Den vokser i et meget varmt område og har derfor et lavt syreniveau, men har det til trods et pænt lagringspo­tentiale. Den er ofte lækker som ung, så gennemgår den en intetsigende fase, når den er mellem fire og otte år gammel, før den derefter blomstrer på ny. År som 1997, der ikke gav fremragende røde châteauneufer, er ofte gode for hvidvinene. Roussanne Vieilles Vignes er ingen undtagelse, og 1997'eren er et vidunderligt eksempel herpå. Der er meget fyldig frugt i næsen med en antydning af abrikos og kvæde, mens strukturen er overdådig og rig på glycerin. Selvom den er fyldig, kraftig og koncentreret, er det ikke en tung vin og har en overraskende smagslængde. SBr

--

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Drinksbog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 1.824 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvilken cocktail kan du bedst lide?








Effektiv reklame - klik her