Logo

Rene Collard Cuvée Réservée Brut 1969

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Artikel billede

Oprindelse: Frankrig, Champagne, Vallée de la Marne

Type: Mousserende tør hvidvin, 12 % vol.

Drue: Pinot meunier

Pris: 200-500

Drikkes: til 2010+

 

Rene Collard overtog i 1943 den vinmark, som hans far etablerede, og i mere end 50 år holdt han stædigt fast i den traditionelle vindyrkning og vinfremstilling. Han brugte ingen ukrudtsmidler eller pesticider. Gæring fandt sted i store egetræskar, den malolaktiske gæring blev blokeret, og først efter modning i mange år i 600 liters demi-muids blev vinen tappet på flaske. Vinene blev yderligere modnet på bundfaldet under flaske­lagringen i kridtkældre. Og selv når en vin endelig blev sendt på markedet, blev en stor mængde flasker gemt.

En gang om året degorgeres disse vidunderlige, gamle vine, som er blevet modnede til det punkt, hvor de ikke længere behøver sødende dosaqe, men blot fyldes op med den samme vin. 40 år gammel og alli­gevel har 1969-udgaven stor finesse og friskhed i næ­sen, og et fint anstrøg af syre til at gennemskære den honningsøde fylde i munden. Efterfølgende årgange deler denne næsten perfekte harmoni og integritet. Renes sidste vin, som meget apropos hedder Cuvee Ultime Brut Nature (en blanding af de fremragende 1988-, 1990- og 1993-årgange) er et lige så passende vidnesbyrd om en indflydelsesrig, principfast og ta­lentfuld vinmager. NB

--

Opret din egen Drinksbog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 964 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Cà del Bosco Cuvée Annamaria Clementi 1996Mousserende tør hvidvin, 12,5 % vol. Drue: Chardonnay 60%, p. blanc 20%, p. noir 20%....
• Picadora Cabernet Sauvignon-Merlot 2009Dette er en unik Cabernet Sauvignon. Bordeaux vin elskere vil nyde at opdage flagskibs...
• Ch. de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Roussanne VV 1997Tør hvidvin, 13,5 % vol. Drue: Roussanne. Oprindelse: Frankrig, det sydlige Rhône
• Roberta Anselmi I Capitelli Veneto Passito Bianco 2001Sød hvidvin, 12,5 % vol. Drue: Garganega. Oprindelse: Italien, Veneto, Soave
Afstemning
Hvilken cocktail er mest populær i dag?






Afstemning
Hvilken øl er den bedste?






Afstemning
Hvorfra kommer de bedste rødvine?



Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken cocktail kan du bedst lide?








Fortæl dine venner om os