Logo

Bollinger R.D. 1996

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Artikel billede

Oprindelse: Frankrig, Champagne

Type: Mousserende tør hvidvin, 12 % vol.

Drue: Pinot noir 70 %, chardonnay 30 %

Pris: over 1000 kr.

Drikkes: til 2025+

 

R.D. (Récemment Degorgé, for nyligt degorgeret) champagne er et koncept, der er unikt for Bollinger. Andre huse degorgerer lejlighedsvis en exceptionel vin ganske sent i dens modenhed, men ingen gør det med samme selvtillid, som dette aristokratiske firma har gjort det siden 1952. Før den bliver RD., er vinen en Grande Année, Bollingers respekterede årgangschampagne, men vinen modner over en meget længere periode, alt lige fra otte til 20 år, nogle gange mere. I løbet af den tid udvikler RD;en subtile, rigt facetterede dufte og skaber samtidig en unik, vinøs stil. Dette er Bollingers måde at fremvise en stor pinot noir, der opfører sig pænt i selskab med en elegant chardonnay, som indgår i blandingen med under en tredjedel.

Vejret i 1996 var usædvanligt. Vinteren var frisk og tør med lidt frost. Udspring fandt sted i midten af en varm april, de høje temperaturer og manglen på regn mindede om 1976. Chardonnaydruen havde en svær blomstring i juni, og indtil midten af august var sommeren meget varm. Så kom regnen og en omskiftelig september med lave nattemperaturer og høst under en skyfri, solrig himmel. Resultatet er en sjælden kombination af naturligt højt sukkerindhold og syre. Da den blev solgt som en Grande Année, viste 1996-årgangen bemærkelsesværdig kraft og energi, beslægtet med den dybe pinotfrugt. I dens R.D.-inkarnation forbliver denne kraft, skønt næsen har udviklet komplicerede dufte af mørk chokolade og krydderier, i munden bekræftes aromaerne med blomstrende vinøsitet, silkeagtig struktur og meget lang finish. Denne R.D. udvikler og forbedrer sig stadig. ME

 

Andre gode årgange: 1966 • 1981 • 1982 • 1985 • 1988 • 1990

Flere vine fra samme producent:

Spécial Cuvée (NV) • 2003 by Bol/inger • Grande Année • Grande Année Rosé • Vieilles Vignes Françaises

 

Artikel billede

Bollingers prægtige hovedkvarter i Aÿ.

--

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5.0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 968 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Domaine Marquis d'Angerville Volnay PC Clos des Dues 2002Tør rødvin, 13 % vol. Drue: Pinot noir. Oprindelse: Frankrig, Bourgogne, Côte de Beaune
• Bad i rødvin - er det en ny trend?En ny trend i Japan er rødvinsbade, som eftersigende skulle have en foryngede effekt på...
• Envero Gran reserva 2008Oser af chile på flere meters afstand: Saftig ribenafrugt og fint fadpræg med ristede...
• Bauvet Ladubay Cuvée Tresor Brut NVMousserende tør hvidvin, 12 % vol. Drue: Chenin blanc 80%, chardonnay 20%. Oprindelse:...

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Fortæl dine venner om os